U nás doma je to bezkonkurenčný recept: Cuketová omáčka "ZACUSCA"z Rumunska, na ktorej frčíme celý rok!

Dnes sme si pre Vás pripravili skutočne skvelý recept na výbornú cuketovú pochúťku, na ktorej frčíme celá rodina cez zimu.

Reklamy

Chutí naozaj výborne a navyše je veľmi zdravá.

Pripravte si ju aj Vy a uvidíte, že nebudete ľutovať!

Takto budeme v recepte postupovať:

Dôkladne očistíme poháre aj viečka.
Pre zaistenie trvanlivosti konzervovaných potravín je ideálne použiť poháre aj viečka sterilné . To môžete zaistiť tým, že ich dáte do umývačky bez prostriedkov na umývanie riadu a umývačku zapnite na najdlhší program s najvyššou teplotou.
Počas sterilizácie pohárov už môžete začať pripravovať zeleninu. Všetku dôkladne umyte a odkrájajte odpadové časti. Cukety vyberajte radšej mladšie, nebudete ich musieť lúpať, vyberať z nich kôstky a ich chuť je predsa len trochu jemnejšia.
Všetku zeleninu nakrájajte na také kúsky, ktoré umožnia ju vzápätí spracovať v mlynčeku na mäso. Vznikne tak zeleninová kaša s malými kúskami zeleniny
Zeleninovú zmes dajte na oheň do hrnca s rozpáleným olejom a pravidelne miešajte.
Pridajte soľ a zelenina si pustí dostatok vody. Takto zmes varte asi 20 minút. Potom pridajte paradajkový pretlak a cukor, stlmte oheň a duste desať minút pod pokrievkou. Pridajte ocot a chilli papričky s cesnakom. Zamiešajte a varte ešte ďalších 5 minút. Potom oheň vypnite a ešte horúcu zacuscu nalejte do pohárov, uzavrite ju viečkami a otočte ich hore dnom. Po vychladnutí uchovávajte v chlade a tme.

Máme hotovo.

Mňam!

Prajeme Vám dobrú chuť.

Nezabudnite dať LIKE na Našu stránku pre nové recepty na každý deň.

Zdieľajte tento recept a potešte svojich priateľov, ktorý si ho tiež určite zamilujú.

zdroj: youtube.com/watch?v=WLZU4bNk3-o

Vyskúšajte tiež: